白内障予防とビタミンC

白内障の予防には、ビタミンの摂取が大事、とよく言われます。特にビタミンCが老人性白内障の予防に効果があるとされています。欧米では、ビタミンCなどの抗酸化栄養素の摂取と老人性白内障発症率との関係についての調査・追跡研究で、食事からのビタミンC摂取で老人性白内障の発症率が低下することが報告されています。また、血中のアスコルビン酸濃度が高い人で、低い人よりも白内障リスクが低いことが報告されています。

日本でも、厚生労働省の研究班の調査報告で、白内障はビタミンCの摂取量が多いほどに発症リスクを抑えられるということが報告されています。調査は、1995年に45〜64歳だった約4万人を対象に行われ、食事の内容から、ビタミンCの平均摂取量を割り出した上で、2000年の時点で、老人性白内障と診断されたかどうかや手術歴などを尋ね、摂取量と、白内障を患う危険性との相関関係を割り出したものです。

これによると、男性で1日あたり摂取量が最も多い集団(中央値211ミリ・グラム)を、最も少ない集団(同52ミリ・グラム)と比べると、発症のリスクが35%、手術を受けるに至る危険性は30%下がることが判明しました。女性の場合も、摂取量が最も多い集団(同258ミリ・グラム)の場合、最も少ない集団(同75ミリ・グラム)に比べ、発症リスクが41%、手術リスクも36%低かった、としています。

ビタミンCは、白内障の原因となる活性酸素を抑える効果の高い抗酸化成分であり、1日の摂取量は、100mgと厚生労働省は定めています。ミカンやイチゴ、パセリやブロッコリーなどに多く含まれています。ビタミンCは日常の食生活で、野菜や果物で補うのが一番ですが、サプリメントでも摂取できます。ただし、まとめてとるのではなく1日4〜5回程度に分けてとるようにします。一度に大量のビタミンCを摂っても、摂り過ぎた分は尿として外に排出されてしまいます。

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